Hollandez Sos Nasıl Yapılır? (HOW TO)

Malzemeler:

• 3 adet yumurta sarısı
• 125 gr tereyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı soğuk su

Tarif:

1. Bir sos tenceresine tereyağını koyup Arçelik Ankastre Ocak’ta köpürtmeden eritin.
2. Üzerine çıkan köpük olursa bir kaşık yardımıyla temizleyin.
3. Yumurta sarılarını dikkatli bir şekilde ayırın.
4. Yumurta sarıları, eritilmiş tereyağı, limon ve soğuk suyu cam kaseye alın ve Arçelik Resital El Blender’ı ile çırpma işlemini gerçekleştirin.
5.  Arçelik Ankastre Ocak’ta yer alan ayrı bir küçük tencerede su ısıtın.
6. Ben mari usulü hafif kaynamış sıcak suyun üzerine kaseyi oturtun ve çatal yardımı ile karıştırmaya devam edin.
7. Hollandez sosunuz hazır.

Afiyet Olsun!

HOW TO NOTLARI

• Tereyağının çok fazla köpürmesine izin vermeden eritin. Üzerine çıkan süt köpüklerini bir kaşık yardımı ile temizleyin.
• Yumurta sarılarını dikkatli bir şekilde ayırın, içlerine karışan bir miktar yumurta akı sosu bozabilir.
• Ben mari usulü pişirirken kasenin sıcak su ile temas etmemesi gerekir.
• Çabuk bozulacağı için hazırladığınız sosu bekletmeden tüketin.