Pikan Cevizli Bal Kabağı Tartı

Bu mevsimi bal kabağı tartı yapmadan geçirmek olmaz değil mi? Bu kez nefis bal kabaklarını pikan ceviziyle bir araya getirdik!

Malzemeler:

• 4 dilim bal kabağı
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 8-10 adet pikan cevizi
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı su
• Yarım paket labne peyniri

Hamuru için;

• 2 su bardağı un
• 150 g soğuk tereyağı
• Yarım çay bardağı şeker
• Yarım çay bardağı soğuk su
• 1 paket şeker vanilin

Üzeri için;

• Pikan cevizi
• Çiğ kabak çekirdeği
• Kuru yaban mersini

Tarif:

1. Tereyağını küp küp kesip yarım saat Arçelik No Frost Buzdolabı’nda bekletin.
2. Bu sırada bal kabaklarını soyup doğrayın.
3. Arçelik Resital Doğrayıcı içerine; un, tereyağı, şeker, soğuk su ve vanilini ekleyip homojen kıvama gelene kadar çalıştırın.
4. Hazırladığınız tart hamurunu elinizle toparlayıp streç filme sarın.
5. Hamuru Arçelik No Frost Buzdolabı’nda 2 saat bekletin.
6. Hamur dinlenirken derin bir tencereye doğradığınız bal kabaklarını, şekeri, tarçını ve suyu alıp Arçelik Ankastre Ocak’ta pişirmeye başlayın.
7. Dolapta beklettiğiniz hamuru yağlı kağıdın üzerinde merdane yardımıyla açıp, yağladığınız yuvarlak kalıba alın.
8. Kenarlardan sarkan hamurları kesin.
9. Hamurun pişerken kabarmaması için tabanına çatalla delikler açın.
10. Hazırladığınız taban hamurunu önceden ısıttığınız 180 derecelik Arçelik Ankastre Ocak’ta rengi dönene kadar 45-50 dakika pişirin.
11. Bu sırada pişen bal kabaklarına pikan cevizlerini de ekleyip Arçelik Resital El Blender’ı yardımıyla püre haline getirin.
12. Bal kabağı püresinin iyice soğuması için bekleyin.
13. Soğuduktan sonra labne peynirini ekleyin.
14. Pişen tart hamurunun üzerine bal kabaklı püreyi dökün ve spatula yardımıyla düzeltin.
15. Tartınızın üzerini pikan cevizi, çiğ kabak çekirdeği ve yaban mersini ile süsleyin.
16. Arçelik Telve Türk Kahve Makinesi’nde yaptığınız nefis kahve eşliğinde servis edebilirsiniz.