Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi

Taze kiraz domates, karamelize arpacık soğan, taze kekik ile hazırlanan zengin közlenmiş domates çorbası.

Malzemeler:

• 1 kg kiraz domates
• 4 diş sarımsak 
• 2 çay kaşığı taze kekik
• 8 yuvarlak arpacık soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı sebze suyu 
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• Taze nane

Tarif:

1. İlk olarak kiraz domatesleri yıkayın ve kurutun.
2. Sarımsakları ise kabuklarını soymadan bir bıçağın arkasıyla ezin.
3. Derin bir cam kase içine domates, kabuklu sarımsaklar, kekik, tuz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve karabiberi ekleyip birbirine harmanlayın.
4. Kurutmadan ve her tarafının en iyi şekilde pişmesini sağlayan yumuşacık sebzeler için Arçelik A Fry Ankastre Fırın’ ın A Fry Tel tepsisine soslu domates ve sarımsakları ekleyip 200 derecede 30 dakika kızartın.
5. Arpacık soğanların kabuklarını soyup yemeklik doğrayın.
6. Arçelik Gurme Şef™ Pro Çok Amaçlı Pişirici’ yi manuel program- basınçsız pişirme modunda 35 dakikaya ayarlayın.
7. İçine tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip arpacık soğanları kısık ateşte yumuşak ve koyu kahverengi olana kadar 20 dakika soteleyin
8. Domatesler ve sarımsaklar kavrulduktan sonra sarımsakların kabuklarını çıkarın.
9. Ardından kavrulmuş domates, sarımsak ve sebze suyunu sotelenen soğanların üzerine ekleyin ve pişirin.
10. Pişen çorbanızın pürüzsüz olması için Arçelik Resital Rendeli El Blender Seti’ nden geçirin.
11. Közlenmiş domates çorbanız hazır.
12. Üzerine taze nane ekleyerek sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun!