Malzemeler:

Tabanı için;

• 100 gr tereyağı
• 1 paket yulaflı bisküvi

Üstü için;

• 2 su bardağı tatlı lor peyniri
• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı mascarpone peyniri
• 1 çay bardağı sıvı krema
• 1 paket vanilya
• ½ limonun ince rendelenmiş kabukları
• 1 su bardağı karadut püresi
• 2 çorba kaşığı nişasta

Karadut Sosu için;

• 1 su bardağı karadut püresi
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı limon suyu

Üzeri için;

• Karadut
• Böğürtlen
• Pudra şekeri

Tarif:

1. Arçelik Ankastre Ocak’ta bulunan sos tavasında tereyağını eritin.
2. Taban için bisküvileri ve eritilmiş tereyağını Arçelik Resital Blender’da iyice karıştırın.
3. Tabanına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba, karışımı elinizle bastırarak yayın.
4. Derin bir kaseye lor peyniri, şeker, mascarpone peyniri, vanilya, krema, rendelenmiş limon kabukları, nişasta ve karadut püresini koyup Arçelik Resital El Blender’ı ile karıştırın.
5. Yumurtaları ise karışıma teker teker ilave edip karışıma iyice yedirin.
6. Ardından karışımı tabanın üzerine dökün.
7. Arçelik Ankastre Fırın’ı 180 dereceye ayarlayın ve en alt katına cheesecake’in çatlamaması için ısıya dayanıklı büyük bir cam kaba su doldurup içine koyun.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik Arçelik Ankastre Fırın’da 30 dakika üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
9. Pişen cheesecake’inizi soğumaya bırakın.
10. En son karadut sosunu hazırlamak için Arçelik Ankastre Ocak’ta yer alan sos tenceresine karadut püresi, nişasta, toz şeker ve limon suyunu ekleyip orta ateşte 5 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
11. Sos soğuduktan sonra cheesecake’in üzerine dökün. Ardından karadut, böğürtlen ve pudra şekerini üzerine serpiştirin.
12. Arçelik Imperium Espresso Makinesi’nde hazırladığınız kahve eşliğinde karadutlu cheesecake’inizi servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!