Lezzetine Doyamayacağınız Şeftalili Tart Tarifi

Yaz aylarının en sevilen meyvelerinden biri olan şeftali, hafif aroması ve sulu dokusuyla tatlı tariflerine çok yakışır. Kıtır tart tabanı, yumuşak dolgusu ve şeftali dilimleriyle hazırlanan şeftalili tart tarifi; çay saatlerinde, özel davetlerde veya tatlı molalarında sunabileceğiniz lezzetli bir alternatiftir.

Şeftalili Tart Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Tart Hamuru İçin

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• 1 tutam tuz

Dolgusu İçin

• 3 adet orta boy şeftali
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri İçin

• File badem
• Pudra şekeri

Şeftalili Tart Nasıl Yapılır?

Şeftalili tart hazırlarken hamurun dinlendirilmesi ve şeftalilerin fazla suyunun kontrol edilmesi, tartın kıtır dokusunu korumasına yardımcı olur. Adım adım şeftalili tart yapımı:

• Tereyağını ve pudra şekerini geniş bir karıştırma kabına alın.
• Karışım kremsi bir kıvam alana kadar Arçelik Hamur Yoğurma ve Mutfak Makinesi ile karıştırın.
• Yumurtayı ve vanilini ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Unu ve tuzu kontrollü şekilde ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru streç filme sararak Arçelik Buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
• Şeftalilerin kabuklarını soyun ve ince dilimler hâlinde doğrayın.
• Şeftali dilimlerini toz şeker, nişasta, tarçın ve limon suyuyla karıştırın.
• Dinlenen hamuru hafifçe unlanmış tezgahta tart kalıbının büyüklüğüne göre açın.
• Hamuru yağlanmış tart kalıbına yerleştirin ve kenarlarını düzeltin.
• Hamurun tabanına çatalla küçük delikler açın.
• Şeftalili harcı hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
• Üzerine isteğe göre file badem serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece Arçelik Fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
• Tartın üzeri hafifçe kızardığında fırından çıkarın.
• Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edin.

Şeftalili Tart Nasıl Servis Edilir?

Şeftalili tartı sade olarak servis edebileceğiniz gibi yanında bir top vanilyalı dondurma veya bir miktar çırpılmış krema da sunabilirsiniz. Ilık tart ile soğuk dondurmanın oluşturduğu lezzet dengesi, özellikle yaz aylarında keyifli bir tatlı alternatifi olabilir. Şeftalinin doğal aromasıyla hazırlanan bu pratik tart tarifini çay ve kahve saatleriniz için deneyebilir, mevsim meyveleriyle farklılaştırarak sofralarınıza taşıyabilirsiniz.

Afiyet olsun!