Anneler Günü’ne Özel Hindistan Cevizli ve Limon Kremalı Katlı Pasta Tarifi

Anneler Günü için hem zarif hem de dengeli aromalara sahip bir pasta hazırlamak istiyorsanız, hindistan cevizi ve limonun ferah uyumu ideal bir seçimdir. Yumuşacık pandispanyası, yoğun limon kreması ve hafif dokusuyla öne çıkan bu katlı pasta; Arçelik Hamur Yoğurma ve Mutfak Makinesi ile kolayca hazırlanabilir, Arçelik Yapay Zeka Destekli Kameralı Ankastre Fırın ile ise ideal kıvamda pişirilerek kusursuz bir sonuç elde edilir.

Hindistan Cevizli ve Limon Kremalı Katlı Pasta Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

Kek (Pandispanya) için:

• 200 g tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı un
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 limon kabuğu rendesi

Limon kreması (lemon curd) için:

• 3 adet limon suyu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 75 g tereyağı

Krema için:

• 1 paket krema (soğuk)
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Ara kat ve üzeri için:

• Hindistan cevizi
• Taze meyveler (isteğe bağlı)

Hindistan Cevizli ve Limon Kremalı Katlı Pasta Nasıl Yapılır?

1. Tereyağı ve şekeri, Arçelik Hamur Yoğurma ve Mutfak Makinesi ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin.
2. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Süt, hindistan cevizi ve limon kabuğu rendesini ilave edip homojen bir kıvam elde edin.
3. Hamuru eşit şekilde kalıplara paylaştırın. Hamur yüzeyini düzgünleştirmek için hamur açma aparatından destek alabilirsiniz.
4. Kekleri önceden ısıtılmış Arçelik Yapay Zeka Destekli Kameralı Ankastre Fırın içerisinde pişirin. Fırının yemek algılama özelliği sayesinde ideal sıcaklık ve süre otomatik optimize edilerek keklerin eşit şekilde kabarması sağlanır.
5. Limon suyu, şeker, yumurta ve kabuk rendesini benmari usulü karıştırarak koyulaştırın. Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ekleyip pürüzsüz hale getirin. Soğumaya bırakın.
6. Soğuk kremayı pudra şekeri ile birlikte çırparak stabil bir kıvam elde edin.
7. Kekler tamamen soğuduktan sonra katlara ayırın. İlk katın üzerine limon kreması sürün, ardından krema ekleyin. Bu işlemi tüm katlar için tekrarlayın.
8. Pastanın üzerini ve kenarlarını krema ile kaplayın. Hindistan cevizi serpin ve dilerseniz taze meyvelerle süsleyin.

Anneler Günü için hazırladığınız bu özel pastayı ince limon kabuğu rendesi, hindistan cevizi ve mevsim meyveleri ile süsleyerek şık bir sunum elde edebilirsiniz. Hafif ekşi ve tatlı dengesi sayesinde özellikle kahve eşliğinde zarif bir kutlama tatlısı sunar.

Afiyet olsun!