Osso buco nam-ı diğer dana İncik. Dana etinde bonfile ve biftekten başka alternatifler arayanlar için nefis bir tarif.

Malzemeler:

• Yarım kilo Osso Buco
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Bir tutam taze biberiye

Üzeri için;

• Taze biberiye

Tarif:

1. Etinizin daha yumuşak olması için kekik, karabiber, biberiye, tuz ve zeytinyağı karışımını ete yedirin.
2. Etinizi 3 saat dinlendirin.
3. Arçelik Gurme Şef Çok Amaçlı Pişirici ’yi düdüklü bölümüne getirip marine olmuş etleri içine ekleyip 10 dakika mühürleyin.
4. Ardından etin üstünü 3 parmak geçecek kadar su ilave edin.
5. Arçelik Gurme Şef Çok Amaçlı Pişirici’nin kapağını kapatıp 1 saat pişirin.
6. Pişen eti yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik Arçelik Ankastre Fırın ‘da etin üzeri kızarana kadar pişirin.
8. Kızarmış dana incik yemeğiniz hazır.
9. Taze biberiye ile servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun!