Karnabahar Ve Pırasa Çorbası Tarifi

A vitamini bakımından zengin olan karnabahar ve bağışıklık sistemi için oldukça önemli olan pırasa aynı çorbada buluşursa…

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet karnabahar
• 2 adet pırasa
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kırmızı biber tozu
• 1 lt su
• 1 limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı kavrulmuş badem
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı kekik

Tarif:

1. İlk olarak pırasayı verev şeklinde karnabaharı ise küçük küçük doğrayın.
2. Arçelik Ankastre Ocak’ta yer alan derin bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve kızdırın.
3. İçine doğradığınız soğanı, rendelediğiniz sarımsağı ve kırmızı toz biberi koyup renk alana dek soteleyin.
4. Ardından pırasa ve karnabaharı ekleyip, sotelemeye devam edin.
5. En son 1 litre suyu, baharatları ve limon suyunu ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
6. Çorba suyunun yarısını bir kaseye dökün.
7. Arçelik Resital El Blender’ı ile geriye kalan çorbayı püre haline getirin.
8. Çorbanız çok koyu bir kıvamda ise biraz su ekleyin.
9. Pişen çorbanızın üzerine kekik, limon kabuğu ve bademleri serpiştirerek sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!