Fındıklı Krokan Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 1 kase fındık
• 1,5 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Tarif:

1. Fındıkları bıçak yardımıyla ikiye kesin.
2. Karameli hazırlamak için Arçelik Ankastre Ocak’ta bir tavaya şekeri alın.
3. Ocağın altını açıp arada karıştırarak hiç topak kalmayıncaya kadar eritin.
4. Bu aşamada ocağın altı mutlaka kısık olmalı.
5. Şeker iyice eridikten sonra üzerine tereyağını ilave edin ve karıştırın.
6. Arçelik Ankastre Ocak’ta olan karamelinizin içerisine kestiğiniz fındıkları ekleyin ve karıştırarak fındıkların iyice karamele bulanmasını sağlayın.
7. Bir borcamın içerisine yağlı kağıt açın.
8. Fındıklı karamelinizi yağlı kağıt üzerine dökün ve üzerini de yağlı kağıtla kapatıp elinizle bastırarak ya da merdane yardımıyla düzeltin.
9. Şekil verme işlemi bitince üstteki yağlı kağıdı alın ve bıçak yardımıyla fındık krokanları kesin.
10. Krokanları kestikten sonra Arçelik No Frost Buzdolabı’na kaldırın ve 15 dakika dinlendirin.
11. Buzdolabından aldıktan sonra pişirme kağıdı ile birlikte hızlıca tezgaha vurun ve krokanların kestiğimiz yerlerden kolayca ayrılmasını sağlayın.
12. Fındık krokanlar hazır.

Afiyet olsun!

NOTLAR:

• Şekeri eritirken yanmaması için ocağın altı mutlaka kısık olmalı.
• Karışımı borcama dökmek şekil vermenizi kolaylaştırır.
• Düzeltme işlemini elinizle ya da merdane yardımıyla yapabilirsiniz.
• Kesme işlemini mutlaka buzdolabına koymadan önce yapmalısınız.