Yoğurtlu Patlıcan Tarifi

Fırında pişirip nar ekşisi ve zeytinyağıyla lezzetlendirip üzerine de sarımsaklı yoğurt gezdirdik. Nar taneleri ve yeşilliklerle son dokunuşu yaptık. İşte nefis yoğurtlu patlıcan tarifi…

Malzemeler:

• 3 adet patlıcan
• Sızma zeytinyağı
• Nar ekşisi
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• Yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Nar taneleri
• 2-3 dal maydanoz
• 1-2 dal taze soğan
• Karabiber

Tarif:

1. Patlıcanları boyuna ikiye kesip bıçakla üzerine verev çizikler atın.
2. Çizdiğiniz patlıcanları yağlı kağıt serilmiş Arçelik Ankastre Fırın tepsisine dizin.
3. Üzerine zeytinyağı sürüp karabiber serpin.
4. Önceden ısıtılmış 220 derecelik Arçelik Ankastre Fırın’da 25 dakika pişirin.
5. Taze soğan ve maydanozu Arçelik Resital Doğrayıcı’ dan geçirin.
6. Soyup ezdiğiniz sarımsağı yoğurda karıştırın.
7. Nar ekşisini bir kasede zeytinyağı ve tuzla karıştırın.
8. Pişen patlıcanları fırından alıp üzerine nar ekşili karışımı sürün.
9. Sarımsaklı yoğurdu patlıcanların ortasına gezdirin.
10. Üzerine doğradığınız maydanoz ve taze soğanları koyun.
11. Karabiber ve nar tanelerini de serpip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!