Üç Peynirli Fransız Kiş

Malzemeler:

• 200 gr un
• 100 gr tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı soğuk su
• 200 ml krema
• 200 ml süt
• 3 adet yumurta
• 100 gr rendelenmiş gruyere peyniri
• 100 gr rendelenmiş emmental peyniri
• 100 gr rendelenmiş rokfor peyniri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı muskat

Tarif:

1. Un, tereyağı ve tuzu bir kaba alıp karıştırın.
2. Soğuk suyu ekleyip hamur haline getirin.
3. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
4. Dinlenen hamuru merdane ile açıp tart kalıbına yerleştirin.
5. Krema, süt ve yumurtaları bir kapta çırpın.
6. Peynirleri ve baharatları ekleyip karıştırın.
7. Karışımı hamurun üzerine dökün.
8. Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 40 dakika statik + fan fonksiyonda pişirin.

Afiyet olsun!