Ton Balıklı Galiçya Böreği

Malzemeler:

• 500 gr un
• 1 paket kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 250 ml su
• 100 ml zeytinyağı
• 2 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 200 gr ton balığı (konserve)
• 2 adet domates
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Tarif:

1. Un, kuru maya ve tuzu bir kaba alın.
2. Su ve zeytinyağını ekleyip hamur yoğurun.
3. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
4. Soğan, kırmızı biber ve yeşil biberi doğrayın.
5. Sebzeleri zeytinyağında kavurun.
6. Ton balığını ve doğranmış domatesleri ekleyin.
7. Kırmızı biber ve karabiberi ekleyip karıştırın.
8. Hamuru iki eşit parçaya bölün ve açın.
9. Bir parçasını fırın tepsisine serin.
10. İç harcı üzerine yayın.
11. Diğer hamur parçasını üzerine kapatın.
12. Kenarlarını sıkıca kapatın.
13. Üzerine çırpılmış yumurta sürün.
14. Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 30 dakika statik fonksiyonda pişirin.

Afiyet olsun!