Minik tavuk köfteler ve taptaze sebzelerle hazırlanan, sıcacık bir çorba içmeye ne dersiniz?

Malzemeler:

• 500 g tavuk kalçadan kıyma
• 1 su bardağı ince köftelik bulgur
• Yarım su bardağı su
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı un

Çorba Sosu için;

• 1 adet orta boy rendelenmiş kereviz
• 1 adet rendelenmiş havuç
• 5 su bardağı sıcak su
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Taze nane

Tarif:

1. Önce köftelik bulguru derin bir kaseye koyup ılık suyla ıslatın.
2. Arçelik Gurme Profesyonel Mutfak Makinesi’ nin içine tavuk kıyma, rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber, kekik, rendelenmiş soğan, yumurta ve bulguru ekleyip karıştırın.
3. Bir tepsinin içine unu ekleyin ve köfte hamurundan parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayıp şekil verin.
4. Şekil verdiğiniz köfteleri unlu tepsiye aktarın ve köftelerin her tarafının una bulanması için tepsiyi sağa sola sallayın.
5. Arçelik Nano Kaplamalı Ankastre Ocak’ ta yer alan tencerenin içine zeytinyağını koyup, kereviz ve havuç rendesini ekleyip orta ateşte kavurun.
6. En son pul biber, tuz, nane ve sıcak suyu ekleyin.
7. Çorba suyu kaynayınca yakın mesafeden köfteleri yavaşça suyun içine aktarın ve 15 dakika daha pişirin.
8. Tavuk köfteli sebze çorbanız hazır.
9. Üzerini taze nane ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun!