Tatlı-ekşi lezzet dengesi, sofrada her zaman “bir tabak daha” hissi uyandırır. Yanına limonla ferahlatılmış basmati pilavı eklenince, ortaya hem pratik hem de güçlü aromalı bir menü çıkar. ThermoGurme’nin hassas ısı kontrolü ve karıştırma gücü sayesinde sosu kıvamında, tavuğu da tam kararında pişirmek daha kolay.

Malzemeler

Tatlı Ekşi Soslu Tavuk için:

• 500 g tavuk göğsü (kuşbaşı)
• 1 adet kırmızı biber (jülyen)
• 1 adet yeşil biber (jülyen)
• 1 küçük soğan (yarım ay doğranmış)
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (veya zeytinyağı)

Sosu için:

• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 1,5 yemek kaşığı elma sirkesi (veya üzüm sirkesi)
• 1,5 yemek kaşığı bal (veya esmer şeker)
• 4–5 yemek kaşığı su
• 1 tatlı kaşığı nişasta + 2 yemek kaşığı su (kıvam için)

Limonlu Basmati Pilavı için:

• 1,5 su bardağı basmati pirinci
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı tereyağı (veya zeytinyağı)
• 1 adet limonun kabuk rendesi
• Yarım limonun suyu
• Tuz

Üzeri için (opsiyonel):

• İnce kıyılmış taze soğan veya maydanoz
• Susam

Yapılışı

1) Ön Hazırlık

1. Basmati pirincini ılık suda 10–15 dakika bekletin, nişastası çıkana kadar yıkayıp süzün.
2. Tavukları kuşbaşı doğrayın; biber ve soğanı hazırlayın.
3. Sos malzemelerini küçük bir kapta karıştırın. Nişastalı karışımı ayrı hazırlayın.

ThermoGurme’nin entegre tartısı ile malzemeleri doğrudan hazneye alarak ölçmek, hem hazırlığı hızlandırır hem de ekstra kap kullanımını azaltır.

2) Limonlu Basmati Pilavını Buharda Pişirme

1. Buharda pişirme aparatını hazırlayın. (Pirinci buharda pişirmeye uygun bir kap/derin aparat içinde kullanmak daha pratiktir.)
2. Pirinci kaba alın; sıcak suyu ve tuzu ekleyin.
3. Buharda pişirme aparatını ThermoGurme’ye yerleştirin.

ThermoGurme, ana yemek pişerken üst aparatta eş zamanlı buharda pişirmeye imkân tanıyan çoklu pişirme teknolojisi sunar.

3) Tatlı Ekşi Soslu Tavuğu Hazırlama

1. ThermoGurme haznesine yağı alın, soğan ve sarımsağı ekleyip kısa süre soteleyin.
2. Tavukları ekleyin; renk alana kadar pişirin.
3. Biberleri ilave edin, birkaç dakika birlikte çevirin.
4. Hazırladığınız tatlı-ekşi sosu hazneye dökün ve karıştırın.
5. Sos kaynamaya başlayınca nişastalı karışımı ekleyin; 1–2 dakika içinde sosun kıvam aldığını göreceksiniz.

Soslu tariflerde kıvamın tutması, doğru ısı ve düzenli karıştırmayla kolaylaşır. ThermoGurme’nin 37°C–150°C aralığında hassas sıcaklık kontrolü ve 700 W karıştırma gücü bu tip tariflerde avantaj sağlar.

4) Pilavı Tamamlama ve Aromalandırma

1. Buharda pilav piştikten sonra kabı dikkatlice çıkarın, pirinci çatalla havalandırın.
2. Tereyağı (veya zeytinyağı), limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
3. Tadını kontrol edip gerekiyorsa tuz ekleyin.

5) Servis

• Pilavı tabağa alın, üzerine tatlı ekşi soslu tavuğu ekleyin.
• İsterseniz taze soğan/maydanoz ve susamla servis tamamlayın.

ThermoGurme’nin 7” dokunmatik ekranı ile adımları takip etmek, tarif sırasında “sırada ne vardı?” hissini azaltır; ayrıca Wi-Fi ile HomeDirect üzerinden 600+ tarif ve rehberlik seçenekleri de sunar. Yemek sonrası “Otomatik Temizleme” modu ve bulaşık makinesinde yıkanabilir aksesuarlar da mutfakta işi daha pratik hale getirir.

Afiyet olsun!