Taş Fırın Ekmeği

Malzemeler:

• 500 gram buğday unu
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 10 gram taze maya
• 20 ml zeytinyağı

Tarif:

1. Buğday ununu yoğurma kabına alın.
2. Taze mayayı ılık su ile karıştırarak eritin.
3. Unun ortasını açarak mayalı suyu ekleyin.
4. Tuz ve zeytinyağını ekleyin.
5. Hamuru iyice yoğurun ve üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
6. Mayalanan hamuru tekrar yoğurun ve şekil verin.
7. Fırın tepsisine yerleştirip 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.
8. Fırını 220°C'ye ısıtın.
9. Hamuru fırına verin ve 30 dakika statik fonksiyonda pişirin.

Afiyet olsun!