Mutfağına farklı koku ve tatlar getirmek isteyenler patlıcanın bu haline bayılacak! İşte soya soslu sarımsaklı patlıcan tarifi…

Malzemeler:

• 3 adet patlıcan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• Yarım limon suyu
• 4 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı susam
• 5 yemek kaşığı soya sosu
• Kızartmak için sıvı yağ

Üzeri için;

• Susam
• Taze soğan

Tarif:

1. Patlıcanları ve biberi yıkayıp, sarımsağı Arçelik Resital Doğrayıcı’da doğrayın.
2. Patlıcanları kibrit kutusu büyüklüğünde uzunlamasına doğrayın.
3. Doğradığınız patlıcanları derin bir kap içine alın.
4. Üzerini geçecek kadar su doldurup tuz atın ve 1-2 saat bekletin.
5. Sosu için bir kaseye; sarımsak, limon suyu, soya sosu, susam ve zeytinyağını alıp karıştırın.
6. Arçelik Ankastre Ocak’a geniş bir tava alıp zeytinyağını ısıtın.
7. Süzüp kuruladığınız patlıcanları Arçelik Ankastre Ocak’ta kızartın.
8. Doğradığınız kapya biberi de kızartın ve patlıcanlarla beraber geniş bir kaseye alın.
9. Hazırladığınız sarımsaklı sosu döküp karıştırın.
10. Soya soslu patlıcanı servis tabağına alın.
11. Üzerine taze soğan ve susam serpip servis edin.

Afiyet olsun!