Soğuk Kabak Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet kabak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram yoğurt (çırpılmış)
• 2 büyük diş sarımsak
• 1 çay kaşığı limon kabuğu
• 5 adet taze nane yaprağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• Pul biber

Tarif:

1. Kabakların kabuklarını soyup, halka halka doğrayın.
2. 2 diş sarımsağı rendeleyin. Nane yapraklarını ise küçük küçük doğrayın.
3. Kabakları zeytinyağı, tuz ve karabiber ile harmanlayıp önceden ısıtılmış 180 derecelik Arçelik Ankastre Fırın’da 20 dakika pişirin.
4. Arçelik Ankastre Ocak’ta yer alan sos tenceresinde sarımsağı, hafif zeytinyağı ile soteleyin.
5. En son servis edeceğiniz sunum kasesine fırınlanmış kabakları, közlenmiş sarımsak, nane yaprağı, limon kabuğu ve çırpılmış yoğurdu ekleyip iyice karıştırın.
6. Arçelik No Frost Buzdolabı ’nda 30 dakika soğumaya bırakın.
7. Üzerine pul biber serperek soğuk kabak çorbanızı servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!