Porçini Mantarlı Fırın Tagliolini

Malzemeler:

• 300 gr tagliolini makarna
• 200 gr porçini mantarı
• 50 gr tereyağı
• 50 gr un
• 500 ml süt
• 100 gr parmesan peyniri
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Tarif:

1. Tagliolini makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın ve süzün.
2. Porçini mantarlarını temizleyip dilimleyin.
3. Zeytinyağını tavada ısıtın ve sarımsakları ekleyip kavurun.
4. Mantarları ekleyip yumuşayana kadar statik fonksiyonda pişirin.
5. Tereyağını bir tencerede eritin, unu ekleyip kavurun.
6. Sütü yavaşça ekleyip sürekli karıştırarak beşamel sosu hazırlayın.
7. Haşlanmış makarnayı, mantarları ve beşamel sosu karıştırın.
8. Karışımı fırın tepsisine dökün ve üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin.
9. Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 25 dakika pişirin.

Afiyet olsun!