İtalyan mutfağının en göze çarpan ve sevilen yemeklerinden pesto soslu risotto tarifini sizin için derledik.

Malzemeler:

Pesto sos için;

• 200 gr taze fesleğen
• 2 diş sarımsak
• 25 gr dolmalık fıstık
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 200 gr parmesan peyniri
• İki yemek kaşığı zeytinyağı

Risotto için;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı risotto pirinci
• 2 su bardağı su
• 2 diş sarımsak

Üzeri için;

• Taze nane
• Parmesan

Tarif:

1. Arçelik resital doğrayıcı ‘nın içine fesleğen, iki diş sarımsak, tuz, dolmalık fıstık, parmesan peyniri, karabiber ve iki yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip, krem kıvamına gelene kadar karıştırın.
2. Pesto sosunuzu kenara alıp, geriye kalan iki diş sarımsağı küçük küçük doğrayın.
3. Arçelik Ankastre Ocak ‘ta bulunan tencereye zeytinyağı ve kalan sarımsakları ekleyip iyice kavurun.
4. Ardından pirinçleri koyup üstüne su ilave edin.
5. Pirinçleri diri kıvamda kalacak şekilde pişirin.
6. Hazır olan pesto susunu, risotto ile iyice harmanlayın.
7. Taze nane ve parmesan ile sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!