Malzemeler: 

• 4 adet patlıcan 
• 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan 
• 2 adet doğranmış çarliston biber 
• 2 adet doğranmış kapya biber 
• 600 g kuşbaşı et 
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ 
• 1 diş rendelenmiş sarımsak 
• 1 tatlı kaşığı biber salçası 
• 4 yemek kaşığı domates rendesi 
• 2 adet ince dilimlenmiş patates 
• 1 çay kaşığı tuz 
• 1 çay kaşığı karabiber 
• 1 çay kaşığı pul biber 

Patlıcanı kızartmak için; 

• Sıvı yağ 

Üzeri için; 

• Cherry domates 

Tarif: 

1. Arçelik Nano Kaplamalı Ankastre Ocak’ ta yer alan tencerenin içine kuşbaşı etleri ekleyip etler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 
2. Etlerin üzerine sıvı yağ, doğradığınız biberler, yemeklik doğranmış biber, soğan, rendelenmiş sarımsak, biber salçası ve baharatları ilave edip, biberler ve soğan yumuşayana kadar kavurun. 
3. Patlıcanları çizgili soyarak ince şeritler halinde dilimleyin. 
4. Arçelik Nano Kaplamalı Ankastre Ocak’ ta yer alan derin bir tavada sıvı yağını kızıdırın ve dilimlediğiniz patlıcanları arkalı önlü kızartın. 

5. Kelepçeli yuvarlak fırın kabının içine çember oluşturacak şekilde patlıcanları sarkıtarak dizin. 
6. Orta kısmına patatesleri ilave edin. 
7. Hazırladığınız et soteyi patateslerin üzerine dökün. 
8. Rendelenmiş domates ve suyu ekleyip bir sıra daha patates dilimi yerleştirin ve patlıcanları patateslerin üzerine kapatın. 
9. Önceden ısıtılmış 200 derecelik Arçelik A Fry Ankastre Fırın ’da 15 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.    
10. Patlıcan kapama yemeğiniz hazır. 
11. Üzerini cherry domates ile süsleyerek servis edebilirsiniz. 

Afiyet Olsun!