Mısır Usulü Fırında Fattah Pilavlı Et

Malzemeler:

• 500 gr kuzu eti
• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı et suyu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Tarif:

1. Kuzu etini küçük parçalara ayırın ve zeytinyağı ile tavada mühürleyin.
2. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, tereyağı ile tencerede kavurun.
3. Mühürlenmiş kuzu etini tencereye ekleyin, baharatları ve tuzu ilave edin.
4. Et suyunu ve suyu ekleyerek etleri kısık ateşte 30 dakika statik fonksiyonda pişirin.
5. Pirinci yıkayın ve ayrı bir tencerede haşlayın.
6. Haşlanmış pirinci fırın tepsisine yayın, üzerine pişmiş kuzu etini yerleştirin.
7. Yoğurt, sirke ve limon suyunu karıştırarak etlerin üzerine dökün.
8. Fırını 180 dereceye ısıtın ve tepsiyi fırına verin.
9. 60 dakika boyunca fırında pişirin.

Afiyet olsun!