Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı tereyağı 
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı 
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 adet yumurta

Tarif:

1. Zeytinyağını ve tereyağını Arçelik Ankastre Ocak’ta eritin.
2. Yemeklik doğradığınız kuru soğanı pembeleşene dek kavurun.
3. Ardından biberleri ekleyin ve kavurma işlemini sürdürün.
4. Biberler solmaya başlayınca doğradığınız domatesleri de ekleyin.
5. Domates ve biberler pişerken tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
6. Üzerine tek tek yumurtaları kırıp karıştırın.
7. Yumurtalar pişene dek karıştırın ve ardından altını kapatıp, sıcak sıcak servis edin. 

Afiyet olsun!

NOTLAR:

• Menemeni; ince kıyılmış maydanoz ekleyerek de hazırlayabilirsiniz.
• Menemen tarifi soğansız ve soğanlı olarak iki şekilde yapılabilir. Sabah kahvaltılarında genellikle soğansız menemen tercih edilirken, akşam yemeği olarak tüketilecek menemende ise genellikle soğan tercih ediliyor.
• Kusursuz menemen hazırlamak istiyorsanız kesinlikle domatesin kabuklarını soymalısınız.