Malzemeler:

• 200 g Labne peyniri
• 3 adet ince uzun patlıcan
• 3 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı tuz
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi

Üzeri için;

• Maydanoz

Püf Noktaları:

• Ezme için patlıcanların mutlaka közlenmiş olması gerekmektedir.

Tarif:

1. Arçelik Resital Rendeli El Blender Seti ‘nin içine labne peyniri, sarımsak, tuz, pul biber, maydanoz, ceviz içi ve zeytinyağını koyup karıştırın.
2. Ardından Arçelik Ankastre Ocak’ta patlıcanları közleyip kabuklarını soyun.
3. Kabuklarını soyduğunuz patlıcanları bir kaseye alın ve üzerine hazırladığınız labne peynirli sosu döküp iyice harmanlayın.
4. Hazır olan patlıcan salatanızı sunum tabağına alıp üzerini maydanoz ile süsleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun!