Kırmızı Pesto Sos Nasıl Yapılır

Malzemeler:

• 3 diş sarımsak
• 2/3 su bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı çam fıstığı
• 1 adet domates
• 7-8 adet kurutulmuş domates
• 8-10 yaprak fesleğen
• 1 adet chili biber
• Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• Karabiber
• Tuz

Tarif:

1. İnce ince doğranan sarımsaklar Arçelik Ankastre Ocak’ta zeytinyağı ile kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurulur.
2. Ardından ayrı bir tavada çam fıstıkları kavurun.
3. Arçelik Resital Doğrayıcı içerisine; kavurduğunuz çam fıstıkları ve sarımsaklı zeytinyağını dökün.
4. Üzerine taze doğranmış domates, çam fıstığı, parmesan, kırmızı kapya biber, fesleğen, kuru domates, tuz ve karabiberi ekleyin.
5. Arçelik Resital Doğrayıcı’da çekmeye başlayın.
6. İyice çekip homojen bir kıvama gelince sosunuz hazır.

Afiyet olsun!

NOTLAR :

• Sarımsağı zeytinyağında kavurup kullanmak, aromasını vermesini sağlar.
• Çam fıstıklarını kavururken devamlı karıştırmak ya da tavayı hareket ettirmek yanmasını engeller.
• Acı sevmiyorsanız tarifte chili biber yerine kapya biber kullanabilirsiniz.
• Hazırladığınız sosu bir hafta buzdolabında ağzı kapalı şekilde muhafaza edebilirsiniz.