Kırmızı Biber Turşusu Tarifi

Kış hazırlıklarının olmazsa olmazlarından biri olan ve geleneksel tatları sevenler için kırmızı biber turşusu tarifini sizin için derledik.
 

Malzemeler:

• 2 kg kapya biber
• 1 baş kabukları temizlenmiş ve dilimlenmiş sarımsak
• 1,5 su bardağı su
• 1,5 su bardağı üzüm sirkesi
• 1,5 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Sunum için;

• Tane karabiber

Tarif:

1. Öncelikle biberleri temizleyip bir bıçak yardımı ile uzunlamasına doğrayın.
2. Arçelik Nano Kaplamalı Ankastre Ocak’ ta yer alan tencerenin içine su, sirke, kaya tuzu, sıvı yağ, toz şeker, sarımsak ve kapya biberleri ekleyip 10 dakika kaynatın.
3. Sıcak olan biberli karışımı kavanozlara aktarıp ağızlarını sıkıca kapatın ve ters çevirip 1 gün bekletin.
4. Ardından düz olarak 1 ay beklettikten sonra kırmızı biber turşunuz hazır.
5. Tane karabiber ile süsleyerek kırmızı biber turşunuzu servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!