Kalamar Tempura ve Kızarmış Levrek Tarifi

Malzemeler:

Kalamar için;

• 2 adet tüp kalamar
• 1 şişe maden suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı galeta unu
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Levrek için;

• 2 adet orta boy derili levrek fileto
• 1 adet dilimlenmiş limon
• Yarım çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Tarif:

1. Öncelikle Kalamarları 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin.
2. Cam bir kasenin içine halkalar halinde kestiğiniz kalamar, maden suyu ve tuzu ekleyip karıştırın.
3. Karışımı Arçelik No Frost Buzdolabı’ nda 1 saat dinlendirin.
4. Kalamarları süzün ve peçeteyle hafifçe kurulayın.
5. Ardından kalamarları galeta ununa bulayın.
6. Gurme DuoFry™ Az Yağlı Fritöz’ ün hafif yağladığınız ilk haznesine kalamarları yerleştirip üstlerini bir fırça yardımı ile yağlayın.
7. Kızarmış levrek için; Balıkların her iki tarafını tuzlayın.
8. Derili taraflarına bir bıçak yardımı ile ince kesikler atın ve içlerine küçük limon dilimlerini ekleyin.
9. Gurme DuoFry™ Az Yağlı Fritöz’ün ikinci haznesini yağlayın.
10. Yağlanan haznenin içine levrek filotaları ekleyip bir fırça yardımı ile balıkların üzerini yağlayın.
11. Kalamarlar için Gurme DuoFry™ Az Yağlı Fritöz’ü kızartma programında 15 dakikaya levrekleri ise yine kızartma programında 20 dakikaya ayarlayın.
12. Kızarmış kalamar ve levreğiniz hazır.

Afiyet Olsun!