Japon Usulü Fırında Kavun Ekmeği

Malzemeler:

• 250 gr un
• 50 gr şeker
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 150 ml süt
• 1 adet yumurta
• 30 gr tereyağı
• 1 çay kaşığı kavun aroması
• 100 gr un (üst hamur için)
• 50 gr şeker (üst hamur için)
• 50 gr tereyağı (üst hamur için)
• 1 adet yumurta (üst hamur için)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu (üst hamur için)

Tarif:

1. Un, şeker, tuz ve instant mayayı karıştırın.
2. Sütü ılık hale getirin ve karışıma ekleyin.
3. Yumurtayı ve tereyağını ekleyip hamuru yoğurun.
4. Hamuru 30 dakika mayalanmaya bırakın.
5. Üst hamur için un, şeker, tereyağı, yumurta ve kabartma tozunu karıştırın.
6. Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın.
7. Üst hamuru ince açın ve ekmeklerin üzerine yerleştirin.
8. Fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 20 dakika statik fonksiyonda pişirin.

Afiyet olsun!