İspanyol Usulü Yumurtalı Pisto

Malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 2 adet büyük domates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet orta boy kabak
• 1 adet büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik

Tarif:

1. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında kavurun.
2. Biberleri ve kabağı doğrayıp ekleyin, yumuşayana kadar statik fonksiyonda pişirin.
3. Domatesleri doğrayıp ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
4. Sebzeler pişince karışımı fırın kabına yayın.
5. Üzerine yumurtaları kırın.
6. Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 10 dakika pişirin.

Afiyet olsun!