Hint Usulü Kıymalı Ekmek

Malzemeler:

• 500 gr kıyma
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı garam masala
• 1 çay kaşığı kişniş
• 1 su bardağı su

Tarif:

1. Kuru mayayı ılık su ve şeker ile karıştırıp 10 dakika bekletin.
2. Unu, yoğurdu, tuzu ve sıvı yağı yoğurma kabına alın.
3. Mayalı suyu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
5. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, kıyma ile birlikte tavada kavurun.
6. Baharatları ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
7. Hamuru 4 eşit parçaya bölün ve her birini açın.
8. Kıymalı harcı hamurun ortasına koyun ve kenarlarını kapatın.
9. Fırın tepsisine yerleştirip 200°C'de 20 dakika statik fonksiyonda pişirin.

Afiyet olsun!