Hamburg Usulü Tarçınlı Katmer Çörek

Malzemeler:

• 500 gram un
• 250 ml süt
• 100 gram tereyağı
• 50 gram toz şeker
• 1 paket kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tarçın
• 100 gram esmer şeker
• 1 adet yumurta

Tarif:

1. Un, tuz ve kuru mayayı karıştırın.
2. Sütü ılık hale getirin ve tereyağını içinde eritin.
3. Süt karışımını un karışımına ekleyin ve yoğurun.
4. Hamuru 30 dakika mayalanmaya bırakın.
5. Hamuru merdane ile açın.
6. Esmer şeker ve tarçını karıştırın.
7. Hamurun üzerine tarçınlı şeker karışımını serpin.
8. Hamuru rulo şeklinde sarın.
9. Ruloyu dilimleyin ve dilimleri tepsiye yerleştirin.
10. Üzerine çırpılmış yumurta sürün.
11. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakika statik fonksiyonda pişirin.

Afiyet olsun!