Kuşbaşı kuzu eti, çeşitli sebzeler ve aroma katan baharatlar ile yemelere doyamayacağınız güveçte etli patlıcan tarifi.

Malzemeler:

• 500 g kuzu kuşbaşı et
• 2 adet patlıcan
• 2 domates
• 1 adet sivri biber
• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağı su
• Yarı çay bardağı zeytinyağı

Tarif:

1. Patlıcan, sivri biber ve domatesi yıkayıp bir bıçak yardımı ile istediğiniz şekli vererek doğrayın.
2. Soğanın kabuklarını soyup bir bıçak yardımı ile yemeklik doğrayın.
3. Sarımsakların ise sadece kabuklarını temizleyin.
4. Cam bir kase içine biber salçası, tuz, karabiber, kekik, su ve zeytinyağını ekleyip bir kaşık yardımı ile karıştırın.
5. Güvecin içine etleri ve sebzeleri ekleyip bir kaşık yardımı ile karıştırın.
6. En son hazırladığınız sosu üzerine dökün ve güvecin ağzını alüminyum folyo ile sıkıca kapatın.
7. Önceden ısıtılmış 200 derecelik Arçelik A Fry Ankastre Fırın ‘da 35 dakika pişirin.
8. Güveçte etli patlıcan yemeğiniz hazır.

Afiyet Olsun!