Gürcü Usulü Fırında Fasulyeli Lobiani

Malzemeler:

• 500 gr kuru fasulye
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 500 gr un
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı şeker

Tarif:

1. Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak bekletin.
2. Ertesi gün fasulyeleri haşlayın ve süzün.
3. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında kavurun.
4. Haşlanmış fasulyeleri ekleyin ve baharatları ilave edin, karıştırarak statik fonksiyonda pişirin.
5. Un, maya, şeker ve tuzu yoğurma kabına alın.
6. Ilık suyu ekleyerek hamuru yoğurun ve 30 dakika mayalanmaya bırakın.
7. Mayalanan hamuru açın ve fasulyeli harcı içine koyarak kapatın.
8. Fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun!