Fırında Zeytinyağlı Uskumru

Malzemeler:

• 4 adet uskumru (her biri yaklaşık 200 gr)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1 adet limon, dilimlenmiş
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 demet taze maydanoz, ince doğranmış
• 1 adet soğan, halka doğranmış

Tarif:

1. Fırını 180°C'ye ısıtın.
2. Uskumruları temizleyip yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
3. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve uskumruları yerleştirin.
4. Zeytinyağını, doğranmış sarımsakları, tuzu, karabiberi ve kırmızı toz biberi bir kasede karıştırın.
5. Bu karışımı uskumruların üzerine ve içine sürün.
6. Limon dilimlerini ve soğan halkalarını uskumruların üzerine yerleştirin.
7. Fırında 25 dakika statik + fan fonksiyonda pişirin.
8. Piştikten sonra taze maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!