Fırında Zeytinyağlı Kionalı Biber Dolması

Malzemeler:

• 1 su bardağı kinoa
• 12 adet dolmalık biber
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 2 su bardağı sıcak su
• 1/2 demet maydanoz

Tarif:

1. Kinoayı yıkayıp süzün ve ardından tencerede 2 su bardağı sıcak su ile haşlayın.
2. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında kavurun.
3. Domatesleri küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin.
4. Salça, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kuru naneyi ekleyip karıştırın.
5. Haşlanmış kinoayı ekleyin ve karıştırarak iç harcı hazırlayın.
6. Dolmalık biberlerin içini temizleyin ve hazırladığınız harçla doldurun.
7. Fırın tepsisine dizin ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
8. Yemeği önceden ısıtılmış fırında ilk 30 dakika boyunca üzeri alüminyum folyo ile kaplı şekilde, ardından son 20 dakika folyoyu çıkararak statik fonksiyonda pişiriniz.

Afiyet olsun!