Fırında Yoğurtlu Patlıcan ve Domates Sosu

Malzemeler:

• 4 adet patlıcan
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 4 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 yemek kaşığı taze nane
• 1 yemek kaşığı taze maydanoz

Tarif:

1. Patlıcanları alacalı soyup dilimleyin.
2. Dilimlenmiş patlıcanları tuzlayıp 15 dakika bekletin.
3. Domatesleri rendeleyin ve zeytinyağı ile karıştırın.
4. Yoğurdu, ezilmiş sarımsak, tuz ve baharatlarla karıştırın.
5. Patlıcanları yıkayıp kurulayın ve fırın tepsisine dizin.
6. Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 30 dakika statik fonksiyonda pişirin.
7. Fırından çıkan patlıcanların üzerine yoğurtlu sosu dökünüz.
8. Domates sosunu ise yoğurtlu karışımın üzerine gezdirin.
9. Son olarak taze nane ve maydanozla süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun!