Fırında Tavuklu Sebzeli Karnıyarık (Düşük Kalorili)

Malzemeler:

• 4 adet orta boy patlıcan
• 400 gr tavuk göğsü
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Tarif:

1. Patlıcanları yıkayıp ortadan ikiye kesin ve içlerini çıkarın.
2. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
3. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
4. Kırmızı ve yeşil biberleri doğrayın.
5. Domatesleri küp küp doğrayın.
6. Tavayı ısıtıp zeytinyağını ekleyin, soğan ve sarımsağı kavurun.
7. Tavukları ekleyip statik fonksiyonda pişirin.
8. Biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.
9. Domatesleri ekleyip karıştırın.
10. Tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kekiği ekleyin.
11. Patlıcanların içini hazırladığınız harçla doldurun.
12. Fırın tepsisine dizin ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
13. Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun!