Fırında Tavuklu Sarımsaklı Börek

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 400 gr tavuk göğsü, küçük küpler halinde doğranmış
• 200 gr mantar, dilimlenmiş
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 4 adet yufka
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı, eritilmiş

Tarif:

1. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
3. Tavukları ekleyip renkleri dönene kadar statik fonksiyonda pişirin.
4. Mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
5. Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği ekleyip karıştırın.
6. Karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
7. Yufkaları tezgaha serin ve her birini süt ve yumurta karışımı ile ıslatın.
8. Tavuklu mantarlı harcı yufkaların üzerine eşit şekilde paylaştırın ve rulo şeklinde sarın.
9. Fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün.
10. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun!