Fırında Tavuklu Hünkar Beğendi

Malzemeler:

• 500 gr tavuk göğsü
• 4 adet patlıcan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Tarif:

1. Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun.
2. Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın.
3. Soğan ve sarımsağı ince doğrayın.
4. Tereyağını tencerede eritin, un ekleyip kavurun.
5. Ilık sütü yavaşça ekleyip karıştırarak beşamel sos yapın.
6. Közlenmiş patlıcanları ekleyip karıştırın.
7. Tavukları zeytinyağında baharatları ekleyerek soğan ve sarımsakla soteleyin.
8. Fırın tepsisine beğendi sosunu yayın, üzerine tavukları yerleştirin.
9. Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpin.
10. Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 40 dakika statik fonksiyonda pişirin.

Afiyet olsun!