Fırında Tavuklu Enginar Dolması

Malzemeler:

• 4 adet enginar
• 400 gr tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Tarif:

1. Enginarları temizleyip içlerini çıkarın ve limon suyu ile ovun.
2. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
3. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
4. Zeytinyağını tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
5. Tavukları ekleyip renk alana kadar statik fonksiyonda pişirin.
6. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyin.
7. Enginarların içini tavuklu karışımla doldurun.
8. Enginarları fırın tepsisine yerleştiripe üzerine tavuk suyunu gezdirin ve alüminyum folyo ile kapatın.
9. Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 30 dakika pişirin.
10. Alüminyum folyo alınıp rendelenmiş kaşar peyniri eklendikten sonra 5 dakika daha pişirin.

Afiyet olsun!