Fırında Tas Kebabı

Malzemeler:

• 500 gr dana kuşbaşı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 adet havuç, dilimlenmiş
• 2 adet patates, küp doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 2 adet domates, rendelenmiş
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 su bardağı su

Tarif:

1. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyip kavurun.
2. Sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
3. Dana kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar statik fonksiyonda pişirin.
4. Havuç, patates, kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin ve karıştırın.
5. Rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyin, karıştırın.
6. Tuz, karabiber, kimyon ve kekiği ekleyin.
7. Suyu ekleyin ve karışımı fırın tepsisine aktarın.
8. Tepsiyi alüminyum folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 90 dakika pişirin.

Afiyet olsun!