Fırında Sebzeli ve Lor Peynirli Börek

Malzemeler:

• 500 gr un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 250 ml su
• 100 ml zeytinyağı
• 200 gr lor peyniri
• 1 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• 1 yemek kaşığı susam (üzeri için)

Tarif:

1. Un, maya ve tuzu karıştırın.
2. Su ve zeytinyağını ekleyip hamur yoğurun.
3. Hamuru 30 dakika mayalanmaya bırakın.
4. Sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın.
5. Soğan ve sarımsağı tavada zeytinyağı ile kavurun.
6. Sebzeleri ekleyip yumuşayana kadar statik fonksiyonda pişirin.
7. Lor peyniri, karabiber ve pul biberi ekleyin.
8. Hamuru açın ve sebzeli karışımı içine yerleştirin.
9. Hamuru rulo şeklinde sarın ve tepsiye yerleştirin.
10. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve susam serpin.
11. Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun!