Fırında Sebzeli Hamsi Pilavı

Malzemeler:

• 500 gr hamsi
• 2 su bardağı baldo pirinç
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 3 su bardağı su
• 1 demet dereotu
• 1 adet limon

Tarif:

1. Hamsileri temizleyip kılçıklarını çıkarın ve yıkayın.
2. Pirinci yıkayıp süzün.
3. Soğanı, havucu, kırmızı ve yeşil biberi küçük küpler halinde doğrayın.
4. Zeytinyağını tavada ısıtın ve doğranmış sebzeleri ekleyip kavurun.
5. Kavrulan sebzelere pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
6. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
7. Suyu ekleyip karıştırın ve kaynamaya bırakın.
8. Kaynadıktan sonra altını kısın ve suyunu çekene kadar statik + fan fonksiyonda pişirin.
9. Fırın tepsisini yağlayın ve hamsileri tepsiye dizin.
10. Pişen pilavı hamsilerin üzerine yayın.
11. Dereotunu ince ince doğrayıp pilavın üzerine serpin.
12. Limonu dilimleyip tepsinin kenarlarına yerleştirin.
13. Tepsiyi önceden ısıtılmış 180°C fırına verin ve 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun!