Fırında Sebzeli Balık Köftesi

Malzemeler:

• 400 gr beyaz balık filetosu
• 1 adet büyük havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 50 gr galeta unu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz

Tarif:

1. Balık filetolarını küçük parçalara ayırın ve karıştırma kabına alın.
2. Havuç, kabak ve kırmızı biberi rendeleyin, soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
3. Sebzeleri balık parçalarına ekleyin.
4. Yumurtayı, galeta ununu, zeytinyağını, tuzu, karabiberi, kimyonu, kırmızı pul biberi, limon suyunu ve maydanozu karışıma ekleyin.
5. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak köfte harcını hazırlayın.
6. Harçtan küçük köfteler yapın ve fırın tepsisine dizin.
7. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 25 dakika statik + fan fonksiyonda pişirin.

Afiyet olsun!