Fırında Peynirli Zeytinli Poğaça

Malzemeler:

• 500 gr un
• 1 paket instant maya (10 gr)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 200 ml ılık süt
• 100 ml sıvı yağ
• 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
• 100 gr beyaz peynir, ufalanmış
• 100 gr siyah zeytin, çekirdeksiz ve doğranmış
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı susam

Tarif:

1. Unu, instant mayayı, tuzu ve şekeri geniş bir yoğurma kabında karıştırın.
2. Ilık sütü ve zeytinyağını ekleyip yoğurmaya başlayın.
3. Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun ve üzerini örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
4. Hamuru ılık bir yerde 30 dakika mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
6. Hamurun ortasına beyaz peynir ve zeytin karışımını koyup kapatın.
7. Şekil verdiğiniz poğaçaları fırın kağıdı serili tepsiye dizin, üzerlerini streç filmle kapatın ve 20 dakika tepsi mayalaması yapın.
8. Üzerine yoğurt ve yumurta sarısı karışımını sürün, susam serpin.
9. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25 dakika statik fonksiyonda pişirin.

Afiyet olsun!