Fırında Peynirli Yumuşak Poğaça

Malzemeler:

• 500 gr un
• 1 paket instant maya (10 gr)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 200 ml ılık süt
• 100 ml ılık su
• 100 ml sıvı yağ
• 1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
• 200 gr beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz, ince doğranmış
• 1 yemek kaşığı susam

Tarif:

1. Unu geniş bir yoğurma kabına alın ve ortasını havuz şeklinde açın.
2. Ortasına instant maya, tuz ve şekeri ekleyin. Ilık süt, ılık su ve sıvı yağı ekleyerek yoğurmaya başlayın.
3. Hamur pürüzsüz ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun. Üzerini örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
4. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve avucunuzla açın.
5. İçine beyaz peynir ve ince doğranmış maydanoz karışımını koyup kapatın.
6. Şekil verdiğiniz poğaçaları fırın kağıdı serili tepsiye dizin, üzerlerini streç filmle kapatın ve 20 dakika tepsi mayalaması yapın.
7. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25 dakika statik fonksiyonda pişirin.

Afiyet olsun!