Fırında Peynirli Börek

Malzemeler:

• 500 gr yufka
• 200 gr beyaz peynir
• 1/2 demet maydanoz, ince doğranmış
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Tarif:

1. Fırını 180°C'ye ısıtın.
2. Beyaz peyniri bir kaba ufalayın ve ince doğranmış maydanoz ile karıştırın.
3. Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkayı süt, sıvı yağ ve yumurta karışımı ile ıslatın.
4. Yufkanın geniş kenarına peynirli harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
5. Ruloları yağlanmış fırın tepsisine dizin.
6. Kalan sütlü karışımı böreklerin üzerine dökün.
7. Börekleri önceden ısıtılmış fırında 30 dakika statik fonksiyonda pişirin.

Afiyet olsun!