Fırında Patlıcanlı Yalancı Börek

Malzemeler:

• 2 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 200 gr beyaz peynir
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Tarif:

1. Patlıcanları, kabakları, biberleri ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
2. Sarımsakları ince doğrayın ve sebzelerle karıştırın.
3. Beyaz peyniri rendeleyin ve sebzelere ekleyin.
4. Yumurtaları, sütü ve sıvı yağı karıştırma kabında çırpın.
5. Un, kabartma tozu, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Sebzeleri karışıma ekleyin ve homojen bir karışım elde edin.
7. Fırın tepsisini yağlayın ve karışımı tepsiye dökün.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika statik fonksiyonda pişirin.

Afiyet olsun!