Fırında Patlıcanlı Tavuk Graten

Malzemeler:

• 500 gr tavuk göğsü
• 2 adet büyük patlıcan
• 1 su bardağı krema
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik

Tarif:

1. Patlıcanları dilimleyin ve tuzlu suda 15 dakika bekletin.
2. Tavuk göğsünü küçük parçalara kesin.
3. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
4. Zeytinyağını tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
5. Tavukları ekleyin ve renkleri değişene kadar statik fonksiyonda pişirin.
6. Patlıcanları sudan çıkarıp kurulayın.
7. Fırın tepsisine patlıcanları dizin.
8. Üzerine tavuklu karışımı ekleyin.
9. Kremayı gezdirin.
10. Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği serpin.
11. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.
12. Pişirme süresinin son 10 dakikasında rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serpin ve eriyene kadar pişirin.

Afiyet olsun!