Fırında Patlıcan Musakka

Malzemeler:

• 3 adet patlıcan
• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 adet domates, rendelenmiş
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 100 gr kaşar peyniri, rendelenmiş

Tarif:

1. Patlıcanları alacalı soyun ve dilimleyin. Tuzlu suda 15 dakika bekletin, ardından kurulayın.
2. Zeytinyağını tavada ısıtın ve patlıcanları kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
3. Aynı tavada soğan ve sarımsağı kavurun. Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar statik fonksiyonda pişirin.
4. Domates, salça, su ve baharatları ekleyin. Karışımı 10 dakika pişirin.
5. Fırın tepsisine bir kat patlıcan dizin, üzerine kıymalı harçtan koyun. Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın.
6. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun!