Fırında Mantar Frittata

Malzemeler:

• 8 adet yumurta
• 200 gram mantar
• 100 gram rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz

Tarif:

1. Fırını 180°C'ye ısıtın.
2. Mantarları dilimleyin ve soğanı ince doğrayın.
3. Zeytinyağını tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
4. Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar statik + fan fonksiyonda pişirin.
5. Yumurtaları bir kasede çırpın, tuz ve karabiber ekleyin.
6. Mantar karışımını yumurtalara ekleyin, rendelenmiş parmesan ve doğranmış maydanozu ilave edin.
7. Karışımı yağlanmış fırın kabına dökün.
8. Fırında 25 dakika pişirin.

Afiyet olsun!